معلومات

زبيب

زبيب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكشمش هو جنس من نباتات عائلة غوسبيري. في الجزء الأوروبي من روسيا ، لا يوجد سوى 3 أنواع برية ، في القوقاز هناك 6 أنواع ، لوحظ تنوع كبير في سيبيريا.

أشهرها الأنواع التالية: الكشمش الأسود والأحمر. الفرق بينهما ليس فقط في لون التوت ، ولكن أيضًا في محتوى الزيت العطري العطري في أوراق الكشمش الأسود ، الموجود في غدد السطح السفلي لأوراق الشجر.

أصبحت عنب الثعلب ، الذي ينتمي أيضًا إلى جنس الكشمش ، واسع الانتشار. تعتبر ثمار هذه العائلة مفيدة للغاية - بالإضافة إلى تناول التوت ، والكومبوت ، والمعلبات ، والجيلي ، والمربى ، والشراب ، والخمور ، وحتى النبيذ.

على الرغم من أن هذا النبات غير معقد ، إلا أنه بسيط للوهلة الأولى وهو محاط بكمية لا بأس بها من الأسطورة. دعونا نكتشف أيا منها صحيح وما هو خيالي.

عند اختيار شتلات الكشمش ، من الأفضل الانتباه إلى أقدم وأطول. في الواقع ، الأجزاء الأكثر أهمية لشتلات الكشمش ليست قمم الفروع ، ولكن الجزء السفلي من الجزء العلوي والجذور. عند اختيار الشتلات ، تحتاج إلى الانتباه إلى النباتات الطازجة ذات نظام الجذر القوي. لا فرق في طول الفروع. علاوة على ذلك ، بعد الزراعة ، لا يزال يتعين قطع الفروع. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أن المحصول سيظهر في الفروع البالغة من العمر عامين ، لذلك لا يجب اختيار الشتلات التي يزيد عمرها عن هذا العمر.

الأصناف المحلية أدنى من نظائرها الأجنبية. يعتبر كل من الكشمش الأسود والأحمر الثقافة الروسية البدائية. في منطقتنا ، نمت هذه التوت منذ القرن الحادي عشر. بالنسبة للأوروبيين ، تم استخدام الكشمش لفترة طويلة فقط كنبات طبي. "رأى" البستانيون في أوروبا الكشمش الأحمر فقط في القرن الخامس عشر ، والأسود حتى في وقت لاحق - في القرنين السابع عشر والثامن عشر. في أمريكا الشمالية ، لا يزرع الكشمش عمليا بشكل مصطنع. ليس من المستغرب أنه في منطقتنا (روسيا وأوكرانيا) أولى المربون اهتمامًا متزايدًا لهذا النبات ، حيث تم إنشاء العديد من الأصناف التي تعتبر مثالية لمناطق مختلفة.

ينمو أفضل الكشمش الأسود في سيبيريا. هذا البيان صحيح. تظهر الأصناف السيبيريّة أفضل مزاياها في وطنهم التاريخي. في الممر الأوسط ، يمكن أن تتجمد حتى الصقيع الطفيف ، والتوت صغير ، ويصبح العائد منخفضًا.

يمكن زراعة الكشمش على أي تربة ، ولا يهتمون حقًا ، لأنهم متواضعون. الزبيب هو في الواقع نبات قوي ، ولكن من أجل إنتاج التوت ، يجب تلبية متطلبات معينة. بالنسبة للكشمش الأحمر ، هناك حاجة إلى الكثير من الضوء ، والكشمش الأسود ، وفرة من الرطوبة في الأرض. إن العثور على الشجيرات في الظل ، دون الري المناسب ، سيجعل الحصاد رمزيًا حقًا.

الكشمش تتجذر بشكل جيد على العشب. في الواقع ، ستأخذ أعشاب العشب معظم الرطوبة والعناصر الغذائية من شجيرة الكشمش. لذلك ، ستصبح الأدغال ضعيفة ولن تسفر عن حصاد. من الأفضل زراعة شجيرة على الأقل 70 سم من العشب. من المستحسن تغطية التربة بمواد التغطية أو تركها مفتوحة.

يجب زراعة شجيرات الكشمش في وضع مائل. منحدر الأدغال عند الزراعة لا يهم. من المهم تعميق الشتلات 5-7 سم من الوضع الذي كانت تنمو فيه.

يمكن تحديد اسم صنف غير معروف من قبل خبراء من التوت أو الصور الفوتوغرافية. اليوم هناك المئات من أنواع التوت الأحمر والأسود ، والعديد منها ، بالطبع ، له ثمار مماثلة. لتحديد التنوع بدقة ، يحتاج المتخصصون إلى دراسة الشجيرة بأكملها بتفصيل كبير ، مع الاهتمام حتى بمقاييس الكلى وشكل فصوص الأوراق. من المستحيل استخلاص استنتاج فقط على التوت. نعم ، هناك بعض أنواع الكشمش الوردي والأبيض التي يمكن للخبير المتمرس التعرف عليها بنجاح من التوت ، ولكن بالنسبة للكشمش الأحمر ، فإن هذا أمر غير محتمل بالفعل.

الكشمش الأسود لديه التوت الأسود فقط. مضحك كما يبدو ، ليس كذلك. هناك عدة أنواع من التوت الأخضر والبني.

الكشمش الأبيض والأحمر محاصيل مختلفة. في الواقع ، الكشمش الأبيض والوردي والأحمر هو نفس المحصول ، ولون التوت ليس سوى ميزة متنوعة. لإعداد هلام ، كومبوت ، من الأفضل استخدام التوت الأحمر ، ولكن للاستهلاك الطازج وصنع النبيذ - أبيض.

الشاي بأوراق الكشمش الأسود صحي للغاية. تحتوي أوراق هذه الشجيرة على الكثير من حمض الساليسيليك. بعد كوب من هذا الشاي ، يمكنك حتى التعرق بفضله. ومع ذلك ، فإن هذه الوصفة ليست مفيدة للجميع دون قيد أو شرط. إذا كان الأطباء قد منعوا المريض بالفعل من تناول التوت والأسبرين ، فمن الأفضل رفض الشاي على أوراق الكشمش.

الكشمش نبات ضعيف جدًا ، وغالبًا ما يكون مريضًا وغير مسلح أمام الآفات. يحتوي أي جزء من الأدغال على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات. ليس من المستغرب أن تسعى الفطريات والآفات للانضمام إلى هذا المخزن. لكن الكشمش لا يستسلم دون قتال. إن أوراق بعض أنواعها قادرة على محاربة الالتهابات عمداً بمسببات البياض الدقيقي في موقع أوراقها. يدمر النبات خلايا الأوراق ، ولا يمكن للبياض الدقيقي أن يعيش في بيئة ميتة ، وهنا ينتهي هجومه.

لعلاج الكشمش من كل المصائب دفعة واحدة ، صب الماء المغلي على الأدغال في مارس. هذا العلاج هو من فئة "الشعبية" ، ولكن لا يوجد دليل علمي على فعالية مثل هذا "العلاج". ولكن هناك حالات عندما أصيبت الأدغال بحروق خطيرة ، ويجب على الشخص نفسه ، الذي يعمل بالماء المغلي ، أن يكون حذراً.

إذا ظهرت الفروع ذات أزهار تيري على الكشمش الأسود ، فهذا يكفي لقطعها ، وجذر القصاصات فقط في حالة. لن يكون من الممكن القتال بسهولة مع تيري ، وسوف ينتشر حتمًا في جميع أنحاء الأدغال. يكاد يكون من المستحيل علاج مثل هذا المرض في المنزل ، ويحظر نشر شجيرة مريضة. العلاج الوحيد الفعال هو اقتلاع النبات المريضة بسرعة.

أخطر مرض الكشمش الأحمر هو مناطق محدبة ملونة على الأوراق. هذه التغيرات القبيحة في أوراق النبات ناجمة عن المن المر الأحمر. على الرغم من وجود جميع علامات الأدغال المصابة ، فإن هذا المرض ، على الرغم من أنه غير مرغوب فيه ، ليس حرجًا. لا شيء يهدد حياة الأدغال.

يتحمل الكشمش بنجاح صقيع الربيع. على الرغم من أن البرد الربيعي لا يترك علامات واضحة لدغة الصقيع على الشجيرات ، إلا أنه السبب الأكثر شيوعًا لانخفاض المحاصيل المفاجئ. هذا أمر بالغ الأهمية بشكل خاص للكشمش الأسود. يعد انخفاض درجة حرارة الجسم أمرًا بالغ الأهمية ليس بالنسبة للبراعم ، ولكن للزهور المفتوحة والمبيضين. إذا كان الصقيع متوقعًا في البلد ، فعليك سقي الشجيرات ليلًا ورمي خرق المنزل أو مواد غير منسوجة أو فيلم عليها.

الزبيب هو توت شائع. لسبب ما ، يعتقد أن هذا التوت يستهلك ، بسبب توفره فقط من قبل عامة الناس. على الرغم من أن الكشمش جزء من الأطباق الرائعة للبريطانيين (بودنغ عيد الميلاد) والفرنسيين (كاسيس ليكيور الشهير). كان لدى عائلة الكونت ليو تولستوي طبقها المميز - الكعك الأسود ، والذي شمل الكشمش الأسود المبشور.

الكشمش تستخدم كطعم صيد. يستخدم الصيادون ذوو الخبرة حبات التوت ، بما في ذلك الكشمش ، وعنب الثعلب لصيد أسماك الكارب. في هذه الحالة ، اللحام طويل الأمد ضروري.


شاهد الفيديو: لماذا كان النبي صلى الله عليه وسلم يأكل الزبيب دائما فوائد عجيبة سبحان الله!!! (قد 2022).